红酒芝麻球的做法 养颜小妙招，好吃又不腻，红酒芝麻球！ 红酒芝麻球怎么做

“之前见过用红酒做面包的，今天也来试试，小朋友就不要偷吃啦！
浓郁的红酒葡萄味灌溉在口腔，外皮酥脆，里面则十分柔软，咬起来十分有嚼劲，而且红酒还十分养颜哦，美食与美容两不误！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红酒芝麻球的做法步骤

• 1、红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。

• 2、高筋面粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。

• 3、搅打成光滑有弹性的面团，不需要揉出手套膜，接着加入黑芝麻。

• 4、开低速搅打均匀。

• 5、面团滚圆，装入容器里。

• 6、盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里，发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也没有塌陷。

• 7、将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。

• 8、均分成9份，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

• 9、小面团滚圆后摆放在烤盘里。

• 10、放在35度左右的温暖的环境里，发酵至1.5倍大。撒上干粉，用锋利的小刀划开一道口子，并放上适量的黄油。

• 11、送入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤18分钟左右即可。

• 12、摆盘开吃！

小窍门

1、红酒煮沸是为了蒸发酒精成分，以免影响发酵；
2、煮红酒时可以多倒一些，防止水分蒸发造成重量减少；
3、玉米油可以用橄榄油替代；
4、黑芝麻也可以换成杏仁碎、核桃碎；
5、面团的割口划深一些，成品更好看；
6、文章出自@寻找米米。