剩米饭换清油的做法 厨房秘籍——剩米饭换清油 剩米饭换清油怎么做

“我们日常做油炸食物时，都会用到大量的油
但是回锅的油如若重复使用时会有异味
想必大家对此是非常头痛的，真是食之不好弃之又可惜
而现在一碗隔夜米饭，便能轻松搞定
因为隔夜的米饭能吸食掉油中残留物质，可使回锅的油清澈如水”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剩米饭换清油的做法步骤

• 1、炸制过食物的油备用

• 2、隔夜米饭备用

• 3、将油倒入锅内，温度烧高些

• 4、下入米饭

• 5、转小火，用锅铲背轻推米饭来吸取油里的杂质

• 6、撇去浮起的油沫不要

• 7、将米饭盛出不要

• 8、剩下的油就会变的很清澈

小窍门

1：我放入米饭时不小心压散了些，尽量成团放入不要压散
2：米饭的量不需要太多，过了油的米饭也不要食用