米饭煎饼的做法 剩饭做的米饭煎饼 米饭煎饼怎么做

“剩饭，对很多家庭来说都避免不了剩饭的存在，你是否直接将剩饭倒掉？那样太可惜了，除了可以做成各种炒饭，今天再来一招变废为宝，将剩饭稍加工一下做成米饭煎饭，由剩饭、鸡蛋、肉末、葱花、香料拌匀入锅煎制而成，香脆可口，喜欢的朋友不妨一试……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米饭煎饼的做法步骤

• 1、米饭一小碗倒入大碗中

• 2、前腿肉适量切小块，加点清水、盐、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末

• 3、鸡蛋一只，葱切成葱花

• 4、鸡蛋一只打散入碗中和米饭拌匀

• 5、加入葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、肉末、生抽拌匀

• 6、取一个圆型模具，再取适量材料放入模具中压平压紧

• 7、锅内加少许油，小心将米饼放入锅中小火慢煎

• 8、煎至如图所示两面呈金黄色时盛出

• 9、成品图

小窍门

1、剁肉末时加点胡椒粉可以起到增香的作用，最后加入米饭中拌匀，所以肉末尽量剁碎一点
2、米饼尽量不要太厚，煎的时候全程小火，既保证外脆的同时里面足够熟透