鸡蛋秋葵的做法 鸡蛋秋葵怎么做

“秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋秋葵的做法步骤

• 1、新鲜秋葵洗净备用。

• 2、炒锅加适量清水煮开，放入秋葵烫一下。

• 3、捞出，去头尾，切小段备用。

• 4、鸡蛋打入碗中，加少许酱油搅拌均匀。

• 5、炒锅加适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，炒散，捞起备用。

• 6、锅里加食用油，大火加热，倒入秋葵翻炒。

• 7、调入盐。

• 8、把鸡蛋加进来，翻炒均匀即可出锅。