花椒炒虾的做法 花椒炒虾怎么做

“这几天，市场的菜价太贵了，猪肉鸡蛋也涨价。黄瓜都五块钱一斤了。相比较，养殖虾还便宜点。所以，吃虾。今儿一早买的活虾，做略带麻味的花椒炒虾，闺女爱吃。这个菜，关键在火候的掌握，花椒不能炒糊，否则就失去了麻味。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花椒炒虾的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、活虾洗净，剪去虾须虾脚备用。

• 3、准备好葱姜，花椒备用。

• 4、烧热油，放花椒，放葱姜，放盐。开小火，炒香（避免炒糊）

• 5、放入活虾，开大火煸炒。

• 6、放料酒，放白糖，继续煸炒鲜虾。

• 7、将鲜虾炒熟即可。

• 8、花椒炒虾。