鱼香蛋卷的做法 鱼香蛋卷怎么做

“非常健康营养又适合老人孩子的一道菜，少油少盐做起来也很方便，成品鲜香软嫩，色泽金黄，非常讨喜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香蛋卷的做法步骤

• 1、鱼肉去骨去皮剁成泥。

• 2、玉米粒、青豆焯水沥干，葱切葱花。

• 3、胡萝卜切小丁。

• 4、鱼肉中加入姜粉、胡椒粉、水淀粉、盐搅拌上劲。

• 5、加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁搅拌均匀。

• 6、鸡蛋打散。

• 7、平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成蛋皮。

• 8、蛋皮上铺上拌好的鱼肉泥。

• 9、卷起收紧收口。

• 10、入蒸锅蒸12分钟左右。

• 11、取出稍晾凉切块。撒少许海苔碎即可。

• 12、成品

小窍门

配菜可以根据自己喜好随意选择。