猪肝炒夜开花的做法 猪肝炒夜开花怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肝炒夜开花的做法步骤

• 1、材料：夜开花、猪肝

• 2、将夜开花去皮清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、将猪肝放在案板上切成片。

• 5、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

• 6、捞出，控干一些水分。

• 7、加适量的料酒。

• 8、加适量的盐。

• 9、加适量的淀粉。

• 10、抓匀，腌制片刻。

• 11、随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

• 12、烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。

• 13、接着，加适量的清水。

• 14、翻炒翻炒至夜开花熟软。

• 15、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

• 16、最后，加适量的蚝油。

• 17、加适量的盐。

• 18、调味炒匀，即成。

• 19、出锅，装盘。