醉香鸡翅的做法 醉香鸡翅怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醉香鸡翅的做法步骤

• 1、准备好原料

• 2、把盐，当归，苟杞，黄芪入锅中加水煮沸。

• 3、倒入碗中晾凉后放入冰箱（这步很重要，是鸡翅Q弹的关键）

• 4、鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。

• 5、锅中加水放入生姜

• 6、放入鸡翅煮熟捞出

• 7、把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽

• 8、放入调料中

小窍门

1、做这道菜千万不要用白酒，一定要用老酒或绍兴酒，或女儿红，味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中，或冰的调料中，这样鸡肉才能更加的紧实。