香菇炒大菜的做法 香菇炒大菜怎么做

“大菜其实是芥菜，因为大所以我们称它为大菜。现在正是吃大菜的季节，我一周要吃个五六回才算是解馋。今天配了入西峡的香菇，风味越发的浓鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒大菜的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、将香菇大菜洗切好。

• 3、锅里加水下细盐煮开。

• 4、将切好的食材下锅焯一下。

• 5、将菇根及虾米用清水泡制。

• 6、锅里加油，将泡制好的虾米及菇根姜葱下锅，煸炒至食材出味。

• 7、再将焯好的食材下锅。

• 8、加适量的细盐炒至食材挂味，出锅前再加少许的酱油提个鲜即可。

• 9、这样子一份香菇大菜小炒就完成了。