韩式炒年糕的做法 【改良版韩式炒年糕】 韩式炒年糕怎么做

“一直以来，看着外国菜谱都觉得很好吃的样子，为了吃到正宗的韩式炒年糕，我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱，想想韩式年糕那个红红糊糊的样子，其实还真不是很美观，味道以酸甜为主，辣为辅，还能接受，所以这次球球版的韩式炒年糕，我没有把菜和年糕一起炒，因为不想把菜煮的太烂，不好吃，也为了外形好看一点，我把炒好后的菜和煮好的年糕放在一起，吃的时候再拌匀，味道是一样的，年糕是辣酱的味道，菜因为刚拌在一起，所以还保持大部分的原味，大白菜还带着爽脆，稍微改动一点的韩式炒年糕送给大家，希望你们会喜欢哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式炒年糕的做法步骤

• 1、韩国年糕，韩国辣酱。

• 2、大白菜洗净切细条，甜红椒去籽切条，蒜青切丝，鸡蛋两个。

• 3、鸡蛋打散后炒成蛋花。

• 4、装碗待用。

• 5、另起锅烧开水，下入适量年糕煮。

• 6、中火煮开煮软。

• 7、煎锅放适量油，先把大白菜梗，甜椒，蒜青炒软。

• 8、下入蛋花，加适量盐，鸡精翻炒均匀。

• 9、装盘待用。

• 10、锅中下入两汤匙韩国辣酱，适量清水，下入煮软的年糕。

• 11、煮至粘稠收汁。

• 12、年糕装盘，撒上炒好的菜，吃的时候拌匀即可食用。