菜干炒青豆仁的做法 菜干炒青豆仁怎么做

“朋友送我些菜干，是青菜晒成的，是开水焯过之后晒的吧，因为没有咸味，她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒，补上菜干流失的维生素，呵，是吃粥好小菜。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜干炒青豆仁的做法步骤

• 1、准备好的菜干、青豆仁。

• 2、把菜干用水泡开，清洗后挤干水。

• 3、青豆仁在开水锅里焯一下。

• 4、蒜头切片，青椒切丁。

• 5、锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。

• 6、然后放入菜干和青豆仁翻炒。

• 7、加入适量水把豆仁煮熟透。

• 8、最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。

小窍门

1、豆仁要炒熟透才能吃。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。