海鲜菇炒肉丝的做法 海鲜菇炒肉丝怎么做
“海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效呢!
海鲜菇顾名思义肯定具有鲜美的海鲜味道,虽然对这种菇类不太了解,吃的也不多,但看它颜色白白的,加上菇类对人体的诸多好吃,决定买点回来试试看,不试不知道,吃过了一定忘不掉,下面就随我看一看是如何制作这道味道鲜美的海鲜菇炒肉丝吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜菇炒肉丝的做法步骤
1、海鲜菇洗净备用。
2、猪脊肉切成丝,加少许黄酒、生抽,淀粉、用手抓至粘稠,让调味料汁吃进肉丝里。
3、锅中做油烧至5成热,下入葱姜蒜片爆香。
4、下入煨好的猪肉丝,用锅铲把肉丝划开至变色。
5、加入海鲜菇。
6、放入一勺海鲜酱。
7、放糖,放盐煸炒。
8、放适量的黄酒调味。
9、当海鲜菇渗出水时,大火收汁,翻炒至水份消失。加入胡萝卜片,稍加煸炒。
10、当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀,出锅成盘。
11、成品图,味道很鲜美哦。
小窍门
1.肉丝要用手把调料汁揉进去,炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放,稍加煸炒,炒出来非常的脆嫩。