鱼翅炖娃娃菜的做法 鱼翅炖娃娃菜怎么做

“在宴席上常喝这汤，首次尝试在家做鱼翅汤，有些食材尝试才知道，其实鱼翅没味道，主要还是上汤炖好了才行，没有好的上汤就别做了，以后不做这个了，还不如鲍鱼炖洋参简单好喝。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼翅炖娃娃菜的做法步骤

• 1、食材，鱼胶提前冰箱冰发48小时，24小时换1次水。干贝提前3小时泡发，鱼翅是买发好的。

• 2、鱼翅就这样了。

• 3、娃娃菜切4份后和干贝鱼翅鱼胶一起放汤碗中。

• 4、加入上汤，上汤用鸡脚，鸡架，猪骨，猪肉皮，干贝炖的，上汤需要调入鸡粉和盐，要调好味再来炖。

• 5、水开后入蒸锅中大火蒸1小时。

• 6、1小时后大概就这样子。

• 7、撒上胡椒粉和芹菜末。

• 8、上菜啦😄

• 9、要来一张。