香菇丁盖浇内酯豆腐的做法 香菇丁盖浇内酯豆腐怎么做

“香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐为内脂豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。两者的结合其味无穷！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇丁盖浇内酯豆腐的做法步骤

• 1、内酯豆腐放入盘中（深一点的盘子），豆腐对称的两边各打入一枚鸡蛋。大火隔水蒸十分钟。
• 2、香菇清洗干净，切丁。
• 3、炒锅，蒜末爆香，依次放入，蚝油-香菇丁-味极鲜-适量清水，熟即可！

• 4、把爆炒好的香菇丁均匀浇在蒸熟的豆腐上。成品。