家常番茄炒白菜的做法 家常番茄炒白菜怎么做

“平时咱们的白菜都是醋溜（放醋），味道甚是不错。今天我放的是番茄，不仅味鲜，而且番茄的营养也很多，比起醋来我感觉要好很多，推荐给大家。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常番茄炒白菜的做法步骤

• 1、准备食材：半颗白菜、2个番茄、姜、蒜。

• 2、白菜洗净，用手撕成大小合适的块，番茄切块，蒜切碎，姜切条。

• 3、起火：锅中放油，油热后放入切好的姜、蒜，煸出香味，倒入白菜迅速翻炒，以防糊锅。

• 4、将白菜炒九成熟，放入番茄，撒上一勺盐半勺糖，继续翻炒。

• 5、待白菜完全炒熟后，熄火装盘即可。

小窍门

白菜最好是家里的大白菜，因为我只有卷白菜，所以就用它代替了，大白菜做出的味道会更好。番茄可以提前用热水烫一下去皮，姜可以切末，因为我不喜欢吃姜，为了方便捡出所以切的大块条。