椒麻黄瓜的做法 椒麻黄瓜怎么做

“喜欢用新鲜的花椒入菜，新鲜的不像红花椒口感冲而是麻的清香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒麻黄瓜的做法步骤

• 1、准备好的食材（买的本地土黄瓜）

• 2、用刀拍一下，去掉黄瓜籽。

• 3、削去外皮一分为二（皮有点厚影响口感）

• 4、切成小块。

• 5、用盐腌制一下，出汁后沘去。

• 6、热锅凉油放入佐料炒香。

• 7、倒入黄瓜块。

• 8、翻炒均匀（新鲜花椒真的很香）

• 9、加入香醋翻炒。

• 10、加入生抽翻炒。

• 11、撒一小撮白糖翻炒。

• 12、起锅装盘。

• 13、椒麻脆爽。