椒麻黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1根

辅料

辣椒油 ：半勺
蒜 ：2瓣
泡椒 ：1根
盐 ：适量
花椒 ：1小撮
熟白芝麻 ：1小撮

具体步骤

1. 黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。

2. 冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黄瓜拌匀。

3. 油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。

烹饪技巧

关键是要冰透。