白菜帮辣海带的做法 白菜帮辣海带怎么做

“这是小时侯妈妈常做的一道菜，通常在晚饭时，脆脆水水的白菜帮，略带辣味，配上一碗玉米粥，辣乎乎，热乎乎，把寒冷关在门外。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜帮辣海带的做法步骤

• 1、准备白菜外帮，海带。

• 2、将白菜、海带分别切成约2厘米的块。

• 3、锅中放冷油，加入干干红椒一起加热。

• 4、当辣椒有香味时，放入葱花炒香。

• 5、加入白菜帮悉炒一会，略变软。

• 6、加入海带翻炒。

• 7、加入盐。再炒一会，白菜变软，但仍保持脆感时，加少量鸡精出锅。

小窍门

1、出锅时配上点香菜味道更佳。
2、如果加点猪油，味道更香。
3、我喜欢用白菜的外帮来炒，总觉得嫩芯不出那个感觉。