炒鸡蛋的做法 炒鸡蛋怎么做

“春天又是挖各种野菜的好时候，来看看这是什么呢？个人比较喜欢它的味道，还能杀菌消炎，防流感。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒鸡蛋的做法步骤

• 1、小根蒜摘洗干净，切成2厘米的段。

• 2、鸡蛋打在碗里，放少许盐，没想到这次还有一个双黄蛋。

• 3、鸡蛋打散，锅里放油，炒鸡蛋可以适当多放一点油，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃，成形后盛出来。

• 4、另起锅，放少许油，放入小切蒜翻炒。

• 5、翻炒至小根蒜变色，把鸡蛋放进去一起翻炒几下，关火，点一点盐出锅。

小窍门

1、小根蒜清洗比较麻烦，一定要洗干净，否则有土影响口感。
2、炒制时间不要太长，就几分钟，这样比较嫩，比较鲜。