签签牛肉的做法 签签牛肉怎么做

“色泽红亮，酥香麻辣。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

签签牛肉的做法步骤

• 1、牛肉漂洗，切丁；

• 2、加料酒、胡椒粉抓上劲；

• 3、放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀，腌制二十分钟左右；

• 4、分别将肉丁用牙签穿起。

• 5、小葱、香菜切颗。

• 6、多油、烧至五六成热，倒入肉丁；

• 7、炸约两三分钟捞出；

• 8、油烧至八九成热，倒入肉丁约炸捞出。

• 9、留少许油，小火下小葱、香菜；

• 10、倒入肉丁；

• 11、洒鸡精、盐翻匀即可。