橙汁鳕鱼的做法 橙汁鳕鱼怎么做

“这道菜用鲜橙入菜，酸酸甜甜，天然的橙汁色泽金黄，带着些许淡淡的橙香，非常入味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙汁鳕鱼的做法步骤

• 1、鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。

• 2、鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。

• 3、橙子切4瓣去皮去核。

• 4、入搅拌机中搅打成泥。

• 5、滤出澄汁备用。

• 6、洋葱切丁。

• 7、腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。

• 8、入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。

• 9、捞出沥干油份。

• 10、锅中倒少许油，放入洋葱炒香。

• 11、加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。

• 12、倒入橙汁煮开。

• 13、淋入水淀粉勾薄芡。

• 14、倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。

• 15、出锅装盘。

• 16、撒少许松仁即可。

• 17、成品

小窍门

鳕鱼一定要沥干水份。