黄瓜红椒炒豆皮的做法 黄瓜红椒炒豆皮怎么做

“一道家常菜。黄瓜的清香、红椒的艳丽、蚝油的咸鲜，都融入在这一道菜。简单、美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜红椒炒豆皮的做法步骤

• 1、准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。

• 2、豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形，红椒也同样切菱形。

• 3、开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香。

• 4、加入黄瓜片，翻炒。

• 5、加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。

• 6、加入豆皮，翻炒。

• 7、加入花椒粉，翻炒。

• 8、加入红椒片，撒入适量的盐调味，炒至红椒片断生时，撒入味精，关火。

• 9、盛盘。

小窍门

加入蚝油后，要注意盐的用量。