酸豆角炒虾米的做法 酸豆角炒虾米怎么做

“这虾米还是去年朋友回老家，从她的家乡青岛带来送给我的，一直放在冰箱里保存。平时就是炒饭什么的用一些。眼看快一年了，还有不少。家里正好还有自己腌制的酸豆角泡椒没吃完，就来个大杂炒。还被老公和女儿说了，第一次吃到你这样炒酸豆角的，就是有点辣（我加了泡椒和小米椒有点多），不过味道还不错，很开胃下饭的。我胃不好，没敢多吃，都被那父女俩配着米饭吃了。看着喜欢吃的菜，而不能吃，真是一种煎熬！！！

虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃祛脂降压,通乳生乳,之功效。
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸豆角炒虾米的做法步骤

• 1、食材：酸豆角小米椒虾米姜味极鲜泡椒白糖植物油

• 2、把虾米用热水泡泡洗净

• 3、酸豆角用水洗净，切段

• 4、把姜洗净切末，小米椒洗净切小丁，青辣椒切丁

• 5、热锅凉油加姜小米椒泡椒炒出香味

• 6、加酸豆角翻炒

• 7、加虾米一起翻炒均匀

• 8、加青辣椒

• 9、加味极鲜翻炒均匀

• 10、加少许白糖提鲜味

• 11、翻炒均匀出锅

小窍门

酸豆角虾米泡椒都是咸的
一般不会加盐的，可以自己的口味添加盐
不吃辣椒的少放