热菜

“红烧类大致相同，只是每个人有每个人的手法而已。”食材明细主料猪脚（一只）辅料姜片（十片）八角（两个）冰糖（五颗）葱段（两段）草果（一个）配料盐（适量）鸡精（适量）五香粉（一茶匙）酱油（一汤匙）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）私房红烧猪脚的做...

“粉蒸肉，大家一定都吃过，看到它就会想起小时侯妈妈外婆的厨艺，是那么让人回味。这个古老的配方，今天变成了超市里到处可买到的粉蒸肉粉，简单又方便，让美食随手可得。此文见本人美食博客，未经许可，不得转摘_我这道菜与众不同...

“嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”食材明细主料卤猪皮（80克）茄子（200克）辅料青红椒片（20克）配料蒸鱼豉油（20克）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪皮炒茄子的做法步骤1、茄子带皮切成手指大小的条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一...

食材明细主料腊肉（适量）泡菜（适量）蘑芋（适量）辅料蒜苗（适量）配料生抽（适量）醋（适量）糖（适量）味精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒泡菜蘑芋的做法步骤1、蘑芋。2、将蘑芋切细条。3、锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。4、煮二...

“今天我要用江南的东西做一个据说是杭州名菜的荷叶米粉蒸排骨。我妈现在老说我是个厨子，还说我老公幸福死了，免费请了一个不要钱、还自带工资的厨子。不过这个厨子我愿意做，呵呵！这不就是家吗？这不也就是我们所说的“上的...

“快过年了，更怀念老家的味道。”食材明细主料老豆腐（一块）夹心肉肉（一斤）糯米（一斤）辅料葱（若干）姜（一块）蒜（一个）配料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）雨露（适量）五香粉（适量）山芋粉（适量）五香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米圆子的做...

“虽然简单，但非常美味，赶时间的人可以尝试一下。不仅能够只煮猪肉。众多卤水食品也可以用这种调料，无需腌制。”食材明细主料猪肉（500克）辅料姜（五片）配料糖（5勺）卤水汁（250毫升）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）简易卤水猪肉...

“其实这个名字是我自己起的，我家住在渤海黄海分界处，海鲜比较丰富，这种做法，我们当地的人都会做，而且很简单，关键是原料鲜，我做鱼从来不放味精鸡精之类的。如果您看了，肯定一下就会做了。海鱼我们大部分都这样做，河鱼我就不太...

“这个菜是我自己自创的，很好吃，可以说是色香味俱全。”食材明细主料鲜活虾（八两）干红辣椒（二十个）西兰花（一朵装饰用）香米手抓（一把）香葱末（一汤勺）辅料料酒（半汤匙）盐（两茶匙）鸡精（一茶匙）淀粉（三汤匙）蛋清（一个）胡椒粉（一茶匙）中辣（口味）爆（工...

“吃起来酸甜辣可口，带着鱿鱼的鲜味，真是不错呢！这道小菜可以当零食吃，多做些放在冰箱里，想吃的时候拿出来，凉凉的很不错。”食材明细主料鱿鱼丝（200克）辅料白糖（1/2大勺）食用油（1/2大勺）蒜泥（1/2大勺）辣椒粉（1勺）酱油（1勺）白醋（1勺）椒酱（1...

“一般餐前开胃点都会选色拉，然后有汤，有主餐，还有餐后甜点，在这里先介绍我拿手的浓汤给大家：”食材明细主料面粉（适量）辅料黄油（适量）白蘑菇（适量）牛奶（适量）鸡胸肉（适量）配料淡奶油（适量）奶香（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）鸡茸蘑菇汤的...

“木耳是很好的抗癌食物，热量低、纤维素含量高，属于高纤维食物。牛肉的热量也相对较低，而且蛋白质含量高，味道鲜美，和木耳一起炒是很好的防癌减肥食物呢！为什么还加个鸡蛋呢，因为鸡蛋的营养丰富，含有我们每天必须的多种矿物质...

“自己琢磨出来的节日头菜，在餐桌上的效果十分惊艳，后来在网上一查还真有这样的菜，得到了理论的充实后做出的成品更加诱人！”食材明细主料牛肉（300克）蕨根粉（一小把）酸菜（100克）辅料野山椒（50克）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料...

“如果圣诞节给你一只鸡，无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜(^-^)”食材明细主料鸡（1只）辅料芹菜（芹菜）面粉（适量）配料盐（10g）黑胡椒（4g）蒜（适量）牛至（适量）鼠尾草（适量）荷兰芹（适量）迷迭香（适量）油（适...

食材明细主料小墨鱼（适量）辅料芝麻（适量）配料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）孜然（适量）辣椒酱（适量）黑胡椒粉（适量）千岛酱（适量）蚝油（适量）番茄酱（适量）酱香（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）韩式酱爆小墨鱼的做法步骤1、周末在家看着买...

“外面卖的牛肉干太干太硬，牙口不好的简直不敢问津，可惜了！最近偶然得到高人秘方，自己尝试来做，果然不同凡响，味道厚实，口感有韧性有嚼头但是不硬，老人、小孩都可以吃，发出来大家分享。”食材明细主料精牛肉（适量）辅料白芝麻（适量...

“有了迪迪这样的好友你会发现美食是生命的一部分，看了迪迪的博客你会发现美食是一种无声的爱情传递~就让我的爱在结婚纪念日里做出不一样的冬阴功汤~带着我的爱意让他幸福幸福再幸福~~爱情就是一碗浓浓的汤~伴随着香...

“菜花的营养成分非常丰富，在众多的水果蔬菜中菜花和大白菜的抗癌效果最好。”食材明细主料鸡蛋（2个）菜花（250克）辅料姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋菜花的做法步骤1、所有原料。2、姜切末...

“用简单的食材和方法做皮香肉嫩的三杯鸡。（老爸传授的传统做法）”食材明细主料鸡（半只）辅料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少许）糟香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家传三杯鸡的做法步骤1、将油、生抽、米酒、香料...

“本人發啲第一份食譜，希望能滿足大家啲口味。回應好啲話以後會繼續努力。”食材明细主料鸭翅膀（适量）辅料蒜末（适量）姜末（适量）配料盐（适量）醬油（适量）糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸甜鴨翅的做法步骤1、鴨翅...

食材明细主料蚵仔（适量）地瓜粉（适量）蛋（适量）辅料青蒜（适量）姜茸（适量）配料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）妈妈版的蚵仔煎的做法步骤1、将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水...

食材明细主料籽鸡（半只）青红辣椒（适量）泡籽姜（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）郫县豆瓣（适量）淀粉（适量）配料调和油（适量）红油（适量）香油（适量）麻油（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双椒烧小鸡的做法...

“上班族快手菜”食材明细主料熏肉（150克）青蒜（50克）辅料姜（3片）蒜（4瓣）配料白酒（一小勺）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香炒熏肉的做法步骤1、1、熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；2、...

“家常又有代表性的客家菜。”食材明细主料嫩豆腐（四块）辅料猪肉（半斤）虾仁（适量）干葱（几个）配料葱花（少量）盐（适量）生抽（适量）鱼露（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）糊椒粉（适量）花生油（适量）粉水（(生抽少许加生粉调成)适量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时...

“今天做个凉拌的，这几天蛮热的。”食材明细主料猪肾（适量）辅料香菜（适量）芝麻（适量）配料酱油（适量）黑醋（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）芝麻猪肾的做法步骤1、将猪肾片成薄片。2、水烧开，放入猪...