毛葱炒培根的做法 毛葱炒培根怎么做

“毛葱，有的也叫葱头，虽然个头有点像小洋葱，但是辛辣味特别浓。毛葱一般都当做小料使用，但这道“毛葱炒培根”就用毛葱当做了主料炒制，同时加了一些青辣椒配色。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛葱炒培根的做法步骤

• 1、把培根切片。

• 2、把毛葱去皮洗净，切块。

• 3、切几块青辣椒配色。

• 4、热油，放入培根煸炒均匀。

• 5、放入毛葱翻炒。

• 6、加适量蚝油。

• 7、旺火，烹入少许水。

• 8、加入青辣椒，同时加少许盐提味。

• 9、翻炒均匀，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、青辣椒可以不加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。