黑胡椒土豆饼的做法 黑胡椒土豆饼怎么做

“超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒土豆饼的做法步骤

• 1、材料准备好

• 2、葱切碎备用

• 3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

• 4、蒸好的土豆趁热压成泥

• 5、调入盐和胡椒粉

• 6、放入生粉拌匀

• 7、搅拌好的样子

• 8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

• 9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

• 10、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

• 11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

• 12、最后撒上葱花即可

小窍门

1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。