湛江酸菜的做法 湛江酸菜怎么做

“湛江酸菜适合南方人口味，甜咸可口，不管是做水煮鱼还是打火锅、炒饭，或者凉拌来吃，都是不错的下饭菜。今天用五花肉炒酸菜，汲取了猪肉油脂的酸菜格外绵软可口。咱家不太能吃辣，尤其是晚上这一顿，尽量避免重口。所以就没有加辣椒，对于喜欢吃辣的人来说，加辣椒爆炒的话更好吃。😃”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

湛江酸菜的做法步骤

• 1、酸菜洗干净，切小。

• 2、五花肉切片。

• 3、起锅烧油煸炒五花肉出油、变焦黄。

• 4、把五花肉划拨一边。

• 5、酸菜倒进去翻炒十几秒。

• 6、加耗油，一点糖，蚝油，鸡粉调味，炒均匀。

• 7、酸菜要有猪油炒才好吃😋。

• 8、出锅盛盘。

• 9、今晚最受欢迎的下饭菜。