湛江炸虾饼的浆怎么调

在面粉中加入淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、少许酒调制成没有颗粒的稀浆。在酱汁中加入小虾用勺子捞一勺放入油锅中煎炸定型后将勺子取出，炸5-8分钟左右即可捞出食用。小虾米也可以将其腌制风干后和韭菜、蘑菇、鸡蛋、辣椒等食材一起炒成菜品。