毛豆米炒香肠的做法 怎么样做毛豆米炒香肠 毛豆米炒香肠怎么做

“毛豆是季节性蔬菜；北方是在夏季，而南方是在春季末到夏季初之间。到了夏季尾声就结束了；以后再吃就是冷冻的毛豆米了。新鲜和冷冻的毛豆米在口感上还是有区别的。因此趁着快下市之前赶紧吃哟！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆米炒香肠的做法步骤

• 1、准备好洗净的毛豆米；并用水焯熟备用；干红辣椒切丁；红辣椒切丁。香肠切成小丁备用。

• 2、锅中倒油烧制八成油温；倒入香肠丁翻炒出香味。

• 3、先将干红辣椒丁爆香，然后将红辣椒丁倒入油锅中翻炒；汇入毛豆米翻炒一会关火。

• 4、在翻炒好的毛豆米香肠中加入一勺盐。

• 5、稍微开火翻炒一下；立即关火。盛入碟中即可。

小窍门

香肠不要翻炒过久，那会变得很硬。没口感了。加入毛豆米后；稍微翻炒就行了，因为毛豆米在翻炒之前已经有八成熟了。