四圆菜的做法 四圆菜怎么做

“我把青豆比喻成足球场，胡萝卜、冬瓜是各方队员，那个肉肉呢是足球，这么多的足球，一场下来不是要进N个球吗！！！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四圆菜的做法步骤

• 1、猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥（我少放一点酱油，放不放随你）。

• 2、将剁好的猪肉放入大碗中，加入二个鸡蛋清，使劲的顺着一个方向打使之上劲。

• 3、准备好青豆。

• 4、把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球（没买到做圆球的工具，只好用刀削）。

• 5、把肉搓成小圆子。

• 6、锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出，放入盘中铺好。

• 7、在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。

• 8、锅中放油烧热，再放入葱、姜爆香，倒入7，加入少量的水，加入适量的盐、味精，然后放入水淀粉勾欠出锅。