虾皮韭菜烧豆腐的做法 【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜 虾皮韭菜烧豆腐怎么做

“超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾皮韭菜烧豆腐的做法步骤

• 1、准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。

• 2、豆腐切块，放入锅中油煎。

• 3、煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。

• 4、炒锅热油，放青椒块翻炒。

• 5、再放入虾皮翻炒。

• 6、放入韭菜翻炒。

• 7、放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。

• 8、翻炒均匀，加少许盐调味即可。

• 9、趁热吃吧。

小窍门

◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。