洋葱炒花菜的做法 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜 洋葱炒花菜怎么做

“菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱炒花菜的做法步骤

• 1、花菜撕成小朵，放水里泡洗干净。

• 2、洗好的花菜放入沸水里焯一下。

• 3、洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。

• 4、洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。

• 5、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜片，放洋葱片翻炒变软。

• 6、放入焯好水的花菜翻炒。

• 7、放入半匙的料酒翻炒翻炒。

• 8、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。