烤牛肉的做法 烤牛肉怎么做

“尝试不一样的烤牛肉方法，腌制的时候加点花椒油，烤制的时候加点红酒，味道真不错，肉香嫩滑，棒棒哒！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

烤牛肉的做法步骤

• 1、牛肉冷水浸泡出血水，洗净备用

• 2、切片

• 3、用刀背将牛肉拍松软

• 4、洋葱半个去皮洗净切碎，姜适量去皮洗净切碎

• 5、炒锅凉油加入花椒大料炸开后闭火冷却

• 6、将冷透的油倒入牛肉里

• 7、加入糖、盐、五香粉、胡椒粉、咖喱粉、酱油等调料

• 8、加入洋葱碎和将碎拌匀腌制2小时以上

• 9、半个洋葱切片，烤盘铺上锡纸，码上洋葱片

• 10、烤箱200度预热，腌制好的牛肉加一点红酒拌匀，刷黑胡椒烧烤酱码入烤盘

• 11、锡纸包好，入烤箱根据自己喜欢的口感烤10到20分钟

• 12、出炉。

小窍门

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、各种调料随自己喜好的口味调制。