好吃的葡萄干这样加工更好吃

葡萄是大家都很喜欢吃的水果，众所周知，葡萄不易保存，所以大家喜欢将葡萄酿成葡萄干吃，新疆的葡萄干更加的有名。喜欢吃葡萄干的人很多，那么大家都知道好吃的葡萄干都可以怎样做吗，怎样才能让葡萄干更好吃呢，今天小编就来教给大家，一起学起来吧。

好吃的葡萄干这样加工更好吃

一、葡萄奶酥

1.首先我们要准备好适量的黄油，等到黄油软化之后，根据自己的喜好加入奶粉还有细砂糖，如果葡萄干偏甜那可以少加一点细砂糖，如果不喜欢吃糖也可以不加，喜欢吃蜂蜜的朋友也可以将细砂糖换成蜂蜜。

2.用打蛋器将黄油打发到体积变得膨胀，而且颜色变浅，没有打蛋器也可以用筷子，不过这样可以要多花一些时间。

3.我们需要在黄油中加入总共三个鸡蛋，不过要分次加入。先加入一个鸡蛋，用打蛋器继续搅拌，直到颜色变浅充分混合之后，再加入第二个鸡蛋，再一次充分混合之后再加入第三个鸡蛋。搅拌好的应该是一种蓬松的状态。

4.加入过筛子的面粉，也要分成两次加入，在这里强调一下面粉一定要过筛，这样的口感才会更加的细腻。之后带上手套，加入我们准备好的葡萄干，然后用手充分的将其搅拌均匀，揉成一个面团，用擀面杖将面团擀平，切成大小相等的若干小块。

5.在烤箱上铺上一层吸油纸，然后将我们切好的小块放到烤盘中，刷上蛋液，上下烤盘均为150度。烤制十五分钟我们的葡萄奶酥就可以出锅了。

二、葡萄干紫薯发糕

1.准备好我们需要的紫薯，将紫薯洗干净去皮，然后放到蒸锅上面蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯切成小块，再加入适量的牛奶以及根据自己的口味加入适量的白砂糖，最后用家中的搅拌机将其打成紫薯奶糊。

3.将紫薯奶糊放到一个干净的盆中，加入发酵面粉，搅拌均匀，最后再加入过了筛子的面粉，再一次搅拌均匀。

4.放到蛋刀磨具中，放置发酵到两倍大，在上面加上葡萄干作为装饰，我们也可以在和面的时候加入适量的葡萄干，锅中放入冷水，将其冷水上锅，蒸十分钟就可以了最后关火，焖个4分钟左右放凉就可以吃了。

好吃的葡萄干这样做更好吃，你还在单一的吃着葡萄干吗，其实葡萄干完全可以用在我们家常的烹饪方式，使其发挥出自己的优势，葡萄干无论是用来入菜、做糕点、做甜点，还是用来装饰，都是一种不错的选择，发挥您的想象力，让我们的餐桌丰富起来吧。