炒螺丝用不用焯水？怎样炒螺丝好吃？
大家应该都吃过炒螺丝吧。螺丝在我们日常生活中是一种很常见的东西。因为它味道鲜美，想必有非常多的人喜欢吃吧。那么很多喜欢吃螺丝的人在自己家里炒螺丝的时候就会有一个疑问了，炒螺丝用不用焯水呢？接下来，让我们一起来了解下吧。
炒螺丝用不用焯水
1.螺丝俗称田螺，它和花蛤一样，在生鲜产品中都极受欢迎，尤其是平时在夜宵摊上，基本上是每桌必点的火爆单品，小编对它也是非常喜爱，平时有机会买到就会自己弄点来吃，回家爆炒一下，美味到不行。炒“螺丝”时，要不要先焯水?总有人做错，难怪又腥又臭不入味不过小编还记得第一次炒螺丝，是一次非常失败的经历，主要是因为小编那时候不懂：炒螺丝时要不要先焯水?后来懂得了才知道，但是身边总有人做错，难怪炒好的螺丝又腥又臭还不入味，有时还含沙，特难吃!今天要和大家分享的是，炒螺丝的方法和技巧。
2.炒螺丝时，正确的做法当然是需要焯水的，因为螺丝生活在泥土里，所以异味很重，尤其是稍不新鲜就会发臭，而且螺壳中还容易含沙，只有焯好水，才能起到去沙和去腥臭的作用。
3.炒之前先将螺丝用活水静养，以保持螺丝的新鲜度，待开锅前再动手处理，将其沥干后加入生姜、料酒、白醋和食盐，手动充分摇匀，然后再加入香油拌匀，边腌制边去沙。约腌制20分钟即可，剪掉尾巴洗净备用。
4.所以炒螺丝想要做的好吃，焯水是必要的步骤，但总有人做错，难怪炒好的螺丝又腥又臭，还不入味!
听完了小编的介绍，你们都知道炒螺丝用不用焯水这个问题了吗？大家要是非常喜欢吃的话可以尝试着做一做香辣爆炒螺丝，在家自己做的干净又卫生，好吃到飞起，一点也不输夜排挡哦。如果你们也和小编一样喜欢吃螺丝的话，赶紧安排上哦。
