素炒魔芋怎么做才好吃、美味又营养呢

魔芋，是一种学名叫蒟蒻的蔬菜，魔芋有毒，必须要加工处理之后才可以食用，我们一般都是做成魔芋豆腐，用来炒食或者烧烤食用，魔芋含有丰富的葡萄苷聚糖、铁、锌等营养元素，因此魔芋具有养颜、减肥等多功能，总之是一个很不错的健康食品。这么好的食物，是爱美女士必须要常吃的哦，那素炒魔芋要怎么做才好吃呢?今天小编就给大家说一下素炒魔芋的做法，让你在家也能做出好吃健康的瘦身营养餐。

一、素炒魔芋怎么做好吃

1.材料：市场上已经加工好的魔芋一块、香菇、蒜片、小米椒(不吃辣的小伙伴可以不放)，葱切寸段、姜末、耗油、酱油等调味料。

2.做法：将魔芋切成片状或条状，看个人的喜好，然后香菇切片，小米椒切段。起锅烧油，待油温7-8成热的时候，放入小米椒、蒜片、姜末，煸炒出香味，然后把魔芋和香菇倒入锅中一起翻炒，待食材快要成熟之后，加入耗油、葱段、味精等调味料，翻炒均匀即可出锅，最后还可以点缀一点芝麻或者香菜，让菜的味道更香哦。

这道素炒魔芋，几乎没有任何的油，并且魔芋配上香菇，是非常鲜美的组合。这道菜不仅汤汁浓郁，酱香味十足很下饭，而且吃再多也不用担心长胖的问题哦。

二、魔芋的食用禁忌

1.容易过敏的人不能食用魔芋

魔芋虽好，但是魔芋属于发物，容易过敏的人如果多食了魔芋，会很容易的引起皮肤过敏等症状，严重的还可能会危害我们的生命安全。

2.身体寒凉的人不能食用魔芋

魔芋属于凉性食物，本身畏寒、体寒的人群最好不要食用魔芋，避免加重体内的寒气，损害身体的根本。

3.消化不好的人不能食用魔芋

我们不要看魔芋光光滑滑的就以为魔芋很好消化，魔芋有很多的纤维素，不仅如此，还含有很多不容易被胃酸分解和消化的食物，这也是为什么魔芋能够有很强的饱腹感的原因，如果消化功能不好的人食用过多的魔芋，可能会引起消化不良，不利于我们的健康哦。

古人就有常吃魔芋来增强体力的说法，素炒魔芋不仅味道好吃，而且做法十分的家常简单，尤其适合没有时间的上班族朋友，如果有非常喜欢吃肉的朋友，还可以用魔芋来炖鸭哦，这是一道很美味的菜肴呢。魔芋虽好，不过小编还是要在这里提醒大家，什么东西都不能吃多了，魔芋也是一样的，当心物极必反。另外，很需要减