魔芋营养价值有哪些
魔芋是中国最常见的一种蔬菜之一。基本在农村生活的人，家里多多少少都种了一点魔芋。魔芋是一种低热量的传统食品，因为它所具有其他的保健和医疗功效，所以它在全球范围内都很受欢迎，并且被誉为魔力食品。由此看来魔芋的营养价值是非常高的。那么魔芋的营养价值有哪些呢？接下来就为您一一介绍，魔芋营养价值有哪些。
魔芋营养价值有哪些
1.降低血糖和血脂
魔芋能够帮助身体减轻对胆固醇的消化和吸收，从而帮助人们降低血脂。因为魔芋含有一种很丰富的水溶性纤维，这种纤维可以吸收糖类。所以魔芋可以使肠胃降低对糖类的吸收。一定程度上降低了身体内的血糖，使血糖保持在正常范围内，不影响健康。
2.减肥
很多爱美的女性都知道，魔芋其实是一种减肥食品，因为它的热量和脂肪特别低，但它的膳食纤维含量却非常，高膳食纤维可以促进肠胃蠕动，从增强人的排便感，促进肠胃流通。而且魔芋的饱腹感非常强，食用以后可以减少对其它食物的摄入，所以魔芋是一种非常好的减肥食物。
3.防癌抗癌
魔芋中还有一种防癌抗癌的化学物质。这种物质进入人体后会阻止很多有害物质的侵袭，起到一定的抗癌防癌的作用。而且魔芋中的一种成分能够对癌细胞代谢有一定的干扰作用，还能够产生一种杀灭癌细胞的物质。所以常吃魔芋对于抗癌是很有效果的。
不过知道令人注意的是，魔芋也有一定的饮食禁忌，因为魔芋有毒，所以千万不可以生吃，煮熟三个小时以上才能吃。并且因为魔芋的膳食纤维十分丰富，消化不良的人每次吃的时候不宜吃太多，吃多了可能会对肠胃有所损害。魔芋性寒，有伤寒或者是感冒腹泻的人，肠胃不适的人同样也不可以吃太多。魔芋也是一种发物，患有皮肤病的人也要少吃。
