娃娃菜简单做法

娃娃菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃娃娃菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于娃娃菜简单做法，你知道多少呢？现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

娃娃菜简单做法

一、上汤娃娃菜

材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜

调味：高汤、水淀粉

1、娃娃菜洗净切条;皮蛋切小丁;红彩椒切小丁;蒜去两头备用。

2、锅置火上加少许油放蒜瓣煎香，倒入高汤烧开。

3、将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。

4、待娃娃菜变软捞出备用。

5、将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。

6、调入水淀粉勾芡即可。

二、干贝丝娃娃菜

原料:娃娃菜250g，干贝5颗，蒜末5g，姜末5g，料理米酒150㏄，盐少许，鸡粉1/4小匙，香油少许

做法:

1.娃娃菜去头后洗净备用。

2.取碗，放入干贝以米酒泡至软，一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。

3.热油锅，放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

4.热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

5.作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

6.最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。

三、娃娃菜猪肉包

原料:娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油

做法:

1.半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。略腌一会

2.娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。

3.锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。

四、金针菇娃娃菜

原料:娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁：淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁

做法:

1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。

2.锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。

3.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。

4.将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。

5.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于娃娃菜简单做法，有了大概的了解了吧。娃娃菜可以做成干贝丝娃娃菜，清炒娃娃菜，娃娃菜猪肉包，上汤娃娃菜，金针菇娃娃菜，木耳娃娃菜等等，这些都是非常好吃的美食，而且做法也比较简单。