鸡翅怎么烧烤

飘香香烹饪技巧 1.5W

鸡翅可以说是人们日常生活中接触的最多的肉食之一了，同时也备受大人和小孩的喜爱。大家知道鸡翅的做法有很多，例如清蒸、红烧、烧烤等。那么今天我们就将为大家介绍这其中的方法之一，就是“鸡翅怎么烧烤”？让我们一起来看看吧。

一、鸡翅怎么烧烤

1、做法一

准备的材料。鸡翅洗干净沥干水分。装进保鲜袋。番茄酱，蚝油，海鲜酱，生抽按2：1：1：1的比例调匀，加点料酒白糖，鸡精，姜片调成烤肉酱。调好的酱料加进鸡翅中拌匀，密封好放进冰箱腌制24小时以上。腌好的鸡翅进烤箱烤制半干。中途要经常拿出在表面刷上一层油。烤熟撒上熟的黑芝麻就可以。装盘开吃。

2、做法二

鸡翅洗净，两面切花刀，棕糖压碎备用(可以换成红糖)糖可以提鲜曾色，蔬菜切碎(土豆先不切)腌渍的时候不用土豆。把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时(期间要翻动几次)临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。把腌好的鸡翅与蔬菜分开，蔬菜垫底，鸡翅码在上面。腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。烤箱预热200度，每一面各烤10分钟。事实证明，蔬菜做腌料很好，不仅清香，蔬菜也变得像肉一样好吃

3、做法三

用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适).电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就差很多。烧烤火力和普通火力还是有区别。