怎样自己做酸奶

每日补充奶制品不仅仅可以满足人们对蛋白质的需求，而且不同的奶制品也具有不一样的功效对人体可是好处多多的哦。作为奶制品的一个典型代表，酸奶出现在人们日常生活中的频率不可谓不高，那么怎样自己做酸奶呢？一起来学习一下吧。

一.怎样自己做酸奶

主料

原味酸奶1杯

辅料

纯牛奶2包 开水适量

步骤

1.备好原味酸奶一杯，纯奶2-3包

2.容器去油洗净，用开水烫过，包括盖子、搅拌用的勺子，都要烫过。把酸奶倒入晾干的容器中

3.倒入纯奶搅拌均匀。

4.在可以保温的容器中(我用的是白瓷电炖锅)放一个蒸架，用开水把炖锅烫一遍预热后倒掉，重新倒入开水

5.倒入开水的注意不要超过蒸架，就是说不要让开水接触到保鲜盒，免得高温烫死乳酸菌了。

6.盖子也用开水烫过，盖上盖子，最好用毛巾盖上保温

7.我这里室温7-14度，晚上10点入锅，早上8点看下还没好，把上面程序4-6重复一边。下午6点再看，就OK了

二.酸奶鸡蛋布丁的做法

主料

鸡蛋4个

辅料

白砂糖适量 酸奶300g

步骤

1.四个鸡蛋打锅里

2.加糖

3.搅拌机打散

4.打散打匀加入酸奶

5.然后在用搅拌器打匀

6.这就是做好的布丁液

7.过滤三遍

8.然后装模具里

9.模具装好后往盘里加入冷水

10.上烤箱烤 200度40分钟

11.烤好了出盘了

三.樱桃酸奶蛋挞的做法

主料

中粉120g 玉米淀粉50g 黄油100g 蛋黄半个 牛奶15ml 白糖10g 盐1g

辅料

酸奶100g 牛奶100g 鸡蛋1个 白糖50g 樱桃碎适量

步骤

1.上述主料为挞皮儿用料，辅料为挞水用料。中粉与淀粉混合均匀后，和糖、盐全部放到案板上，从冰箱冷藏室取出黄油。

2.用刀(没有刮板)边切成小块，边与面粉混合成为玉米大小的颗粒。

3.牛奶里面加入一个小蛋黄，搅拌均匀。

4.分次加入蛋奶液，用筷子轻拌。

5.然后抓成团，用保鲜袋或膜包起来，冰箱冷藏半小时。

6.案板和擀面杖都裹了保鲜膜，取一块面团，压薄，约3毫米的厚度。

7.取一只小碗，扣出圆形。

8.装入锡纸模中，然后放冰箱冷藏室。

9.樱桃洗净后，切碎备用。

10.牛奶、酸奶、白糖放到一个容器内，搅拌至白糖融化。打入一个鸡蛋，搅拌均匀后备用。

11.从冰箱取出挞皮儿，用叉子在挞皮儿底上扎一些小眼。

12.然后舀入挞水，一部分加樱桃碎，一部分没有加，挞水装了7分满。

13.烤箱195度，中层，烤25分钟，香喷喷的蛋挞就出炉了。

以上内容就是针对怎样自己做酸奶这个话题而做出的较为专业，较为全面的解答啦！众所周知，酸奶不仅仅风味独特而且是用乳酸菌发酵而成，具有促进消化吸收的功效，是日常生活中不可缺少的一种东西。通过文章的讲解，大家可以自己动手做一下哦。

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