如何判断银耳有没有被硫磺熏过？

有很多商家会因为银耳保存不当，过期变质，颜色发黑，就采取用硫磺熏银耳来增白得方法，如果吃了这类银耳很可能对我们的身体造成损坏，那我们又该如何判断银耳有没有被硫磺熏过?

一、如何判断银耳有没有被硫磺熏过

第一，用硫磺熏过的银耳都会很白，大家可以对比一下就会非常明显。

第二，打开袋子如果味道很刺激性扑鼻，就很有可能是硫磺熏过的，还有就是闻没闻到酸味，臭味，因为这是时间过长变质引起的，很有可能是陈旧的银耳。

第三，掰一点干银耳放在嘴里嚼一会儿，如果舌头上有微辣或者刺激的味道，就是用硫磺熏过的所留下的二氧化硫的残留。

二、如何保存银耳

第一鲜银耳的保存方法；新鲜的银耳可以放进袋子里或者蜜罐内封存好了放进冷藏室，能保存大概一周的时间，也可以把新鲜银耳密封好放进冷冻室这样可以保存三个月左右。

第二干银耳的保存方法；放在干燥，阴凉，没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐子之类的，这样可以隔离空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样银耳不会发黄，发霉，由于雪耳质地比较脆， 尽量减少翻动，轻拿轻放，不要往上面压重物，以免碎掉。

第三泡好后的银耳保存方法；吃不完的银耳给它沥干水分，用保鲜膜包好放在冰箱保存，但是时间不可以超过三天，尽快吃掉。

银耳是富有天然植物性的胶质，是可以长期服用良好得分润肤食品，但是大家挑选的时候一定要按照我教给大家的方法去挑选银耳，不要吃到被硫磺熏过银耳损害身体健康。最后再教给大家怎么简单挑选银耳的小方法吧， 朵形，形状像菊花，瓣大而松弛，质地轻是上品银耳，朵形小或者没有从长成菊花形状的为下品，记住了么。