怎么煮红豆沙

红豆是一款豆类美食，是非常不错的美食，大家知道红豆有哪些吃法吗，文章介绍了怎么煮红豆沙，是一篇介绍红豆方面非常不错的文章，老少皆宜的一款健康美食，文章介绍了几种红豆的做法，大家可以按照自己的喜好选择自己爱吃的红豆的做法来吃。

怎么煮红豆沙

做法一

材料：

1、煮熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)，

2、麦芽糖—2汤匙，

3、白砂糖或赤糖—1～3汤匙，

4、花生油或玉米油—1～2汤匙，

5、玉米淀粉或小麦淀粉—1.5汤匙，

家有糖尿病患者，可以选用果糖，

制作过程

1、将煮熟并且开花的红豆捞起备用。

2、加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3、倒入搅拌杯内。

4、在杯中加入淀粉后，将红豆用机器打成红豆泥。

5、把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油(如果使用玉米油的话，可以加入半茶匙的麻油，会很香)。

6、用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)。

7、冷却后的红豆沙。

8、这种制作成的红豆沙只是用来做包子馒头之类的东西，不太适合做月饼。

做法二

材料：红豆200g，清水1L，冰片糖1砖，

制作过程

1、提前洗净红豆浸泡1-2小时后捞到锅里(我用高压锅煲的，就没有浸泡，直接放进锅里)。

2、加入清水煲煮至红豆软烂(高压锅直接调到煲汤档)。

3、放入冰片糖，再调煲汤档煲煮15分钟即可。

做法三

材料：红豆200g白糖100g植物油60g

制作过程

1、红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了)，入锅加少量水煮至红豆软熟。

2、把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)。

3、炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制，分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可。

做法四

材料：蜜红豆160公克，鲜奶1杯，果糖1大匙，冰1/2杯，

制作过程

1、材料中的蜜红豆、鲜奶、果糖、冰同时放入果汁机中打匀，倒入杯中即可饮用。

2、豆煮法：先将红豆洗净，加入约盖过红豆1公分高的水量，用大火煮开，加盖盖密，再熄火，焖约1小时后，再开火煮滚红豆汤，再改小火煮5分钟，即可加入糖，溶解后就可以熄火待凉，放入冰箱冷藏。(1斤红豆需红糖1/2斤)。

做红豆沙的小窍门

平时制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择，而且想吃到更美味的红豆沙，还可以在制作时加入一些桂圆或者红枣以及莲子等养生食材，这样会让做出的红豆沙口感更好，而且它的养生保健功效也会更加出色，能滋养肌肤也能补益气血。

知道了怎么煮红豆沙以后，是不是可以多做这款美食吃呢，文章从选材到制作的步骤都介绍的非常的详细，是我们可以经常吃的美食之一哟，自己做的话还要注意控制火候，以及怎么做好吃的一些技巧也要掌握，才可以做出营养美味的食物哟。