黄牛舌上面的小黑点是什么

瘀点。这是正常现象。黄牛舌上的小黑点虽然影响美观，但并不影响食用，牛舌头在下锅之前注意要用热水烫一遍，去掉牛舌头的表皮，表皮去掉之后，里面就很干净没有小黑点了。另外，牛舌的食用方法也有很多，有卤牛舌，烤牛舌，番茄牛舌，红扒牛舌等等。