你们知道鱼泡怎么做好吃

鱼的做法有千百种，清蒸的，红烧的，糖醋的等等，每次做鱼吃我们都会把鱼泡扔掉，其实鱼泡也是一种常见的食物，我们也称鱼泡为花胶，鱼胶，鱼泡的营养价值很高，也非常好吃，那么你们了解鱼泡的功效吗？鱼泡怎么做好吃呢？我们一起来了解一下吧。鱼泡怎么做好吃

一、鱼泡的功效与作用

1、治肾水缺乏，阴虚血虚之症：鱼鳔一斤(麸面炒焦，磨去粗末，再炒再磨)，沙蒺藜四两，当归四两(酒洗)，肉苁蓉四两(去鳞甲，酒洗)，莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸，桐子大。每服二、三钱。

2、治肾虚封藏不固，梦遗滑泄：黄鱼鳔胶一斤(切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒)，沙苑菱藜八两(马乳浸一宿，隔汤蒸一炷香，焙干或晾干)，五味子二两。研为细末，炼白蜜中参加陈酒再沸，候蜜将冷为丸，如绿豆大。每服八、九十丸，空腹时温酒或盐汤送下。

3、治产后抽搦强直，乃风入子脏，与破伤风同：鳔胶一两。以螺粉炒焦，去粉，为末。分三服，煎蝉蜕汤下。

4、治破伤风，口噤，强直：鱼胶烧七分，留性，研细，入麝香少量。每服二钱，酒调下，不喝酒，米汤下。

5、治呕血：鳔胶长八寸，广二寸，炙令黄，刮二钱。用甘蔗节三十五个，取天然汁调下。

二、鱼泡怎么做好吃

1、把食材准备好，然后把鱼泡洗干净，之后在戳烂鱼泡，然后把葱切成葱花，蒜切成蒜末，红辣椒切成圈状。将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。

2、把鱼泡用油煎的金黄后，取出来放进碗里，然后再在锅里加一些油，之后把蒜末和红辣椒放进去，开始炒直到炒出香辣味。加入油煎好的鱼泡翻炒。加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。装盘上桌，成品图出炉，味道还不错哦!

三、鱼泡的做法推荐

1、鱼鳔萝卜汤

材料：萝卜700克、鱼泡200g、姜适量、细盐适量、色拉油适量、葱适量。

做法：

（1）热锅加油，将萝卜改刀下锅，加适量料酒提味。

（2）将清洗好的鱼泡下锅，并加入适量开水。

（3）煮至汤底大开，并加入适量细盐。

（4）煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜即可。

2、葱姜焗鱼泡

材料：鱼鳔(鱼泡)200克、小葱15克、红尖椒2个、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜15克、生抽1汤匙、江米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

（1）鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。

（2）大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

（3）然后把鱼泡放入翻炒片刻。

（4）火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。

（5）继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可。

吃鱼我们都爱吃肉，不会去吃鱼泡，鱼泡是鱼调节身体密度的东西，其实鱼泡也很好吃，这下了解了鱼泡的功效，鱼泡是一种营养非常丰富的食物，可以尝试的做一次吃哦，毕竟它的营养也是非常高的，不妨赶紧买回家试试，今天的晚餐就吃鱼泡吧。鱼泡怎么做好吃