小龙虾哪的还是最好吃的？

小龙虾可谓是人们最爱的产品之一了，在夜市上小龙虾可谓是一道亮丽的风景线，基本上隔三差五就能够看到餐桌上摆着一盆小龙虾，小龙虾的受欢迎程度已经可以赶上那些代表中国的当家菜了，那么有小伙伴们知道小龙虾哪的还是最好吃的？

小龙虾哪的还是最好吃的

1.湖北潜江vs江苏盱眙

在小龙虾的品质上，两地难分伯仲：潜江、盱眙都处于亚热带到北湿带的过度带，气候兼具南北特征——简直是小龙虾梦寐以求的天堂。潜江小龙虾爬在江汉平原的水稻田里，与稻米共生，个头硕大;盱眙小龙虾则长在水质清澈的洪泽湖南岸，主打虾膏香、虾腹净。潜江生态龙虾城，盱眙县城里，也到处都是龙虾，简直忘了它是朱元璋的故乡。

胜负的关键还是在口味上。如果说盱眙的十三香层次丰富，带着江南人的精致;那潜江的油焖大虾更有江湖的豪爽范。盱眙人做十三香小龙虾，灵魂在于每家每户那秘而不宣的独门配料。说是十三香，各种香料草药其实早就超过了三十种。要说口味，还是潜江更胜一筹。潜江人油炸爆炒再焖煮，虾壳脆香，虾肉紧致。连《风味人间》都给油焖大虾盖过戳：「油润不腻，辣而不燥，虾肉入味，又充满弹性。满手甜辣的浓香，是最享受的时刻」。和江苏盱眙相比，潜江人颇有着上世纪工人阶级夜生活的粗犷气息：爱用不锈钢盆装上满满一大盆，再配上本地的金龙泉啤酒。尽管石油工人来自各地，都在一盆美妙的小龙虾里缓解了乡愁。

2.上海vs浙江杭州

长江中下游的杭州人和上海人，并不一味地追求麻辣鲜香带来的刺激感，求鲜求变才是这里人们舌尖最根本的喜好。春日的螺蛳、夏日的小龙虾、秋日的大闸蟹……自古以来，人们对付甲壳类动物就很有一套，相比传统的螺蛳螃蟹，小龙虾似乎更能激发人们的想象力。

在杭州望江门小龙虾一条街上，红烧小龙虾、蒜香小龙虾、清蒸小龙虾自然是杭州人日常的心头好，但冰镇小龙虾也深得人心。但上海人对小龙虾更加热情，新旧城区里聚集了6000家龙虾馆子。小龙虾既可以是大排档里的平民小吃，也可能是米其林饭店里的招牌菜，种类花样都极尽繁多。

小龙虾哪的还是最好吃的？小龙虾的制作俨然成了一场没有硝烟的战争，各大地区为了能够吸引食客，把小龙虾融入当地的饮食特色中，绘制成各种各样的小龙虾菜色，在竞争与创意之中小龙虾的种类越来越多，也逐渐形成了属于自己的派系。