牛肉怎么做汤

每个人都有嘴馋的时候，包括我自己也是一样的，有的人喜欢吃牛肉，因为牛肉不但不发胖，还会保持自己的体重，那么牛肉怎么做汤呢，它怎么做才能美味，才能让丈夫和小孩吃的好呢，这些都是一个家庭主妇的困扰，那么接下来让我们进入正题吧。

牛肉怎么做汤

一、番茄牛肉汤

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

2、做法：牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；把牛肉切小块；把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

3、锅烧热后把黄油放入小火融化；把油烧热后放入洋葱煸香；加入切滚刀的土豆块一同翻炒；把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片，炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

4、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

二、苦瓜牛肉汤

1、材料：苦瓜1条牛腩100公克生姜3片芫荽适量盐适量白胡椒粉少许米酒少许

2、做法：牛腩切约1~1.5公分小段；苦瓜洗净去籽，切成方块状；芫荽去除根部洗净。牛腩用滚水汆烫，然后沥干水分；芫荽切细。把汆烫过的牛腩与苦瓜放到汤锅，把姜片放入，加入清水或是高汤至淹满食材为准，并加入少许的米酒。

3、封上保鲜膜放入电锅，外锅加入1.5杯水，启动开关。开关跳起后等10分钟，移除保鲜膜，加入适量的盐与少许的白胡椒粉，外锅加入0.5杯水，启动开关。当开关再度跳起，让整锅汤闷5分钟，然后洒上芫荽就可以起锅上桌。

三、红烧牛肉汤

1、材料：牛肋条8-10条洋葱1颗切块红萝卜1条切块萝卜1条切块葱4根切段姜片7片八角4颗桂皮（肉桂卷）2根辣豆瓣酱2大匙酱油5大匙酱油膏2大匙番茄酱1大匙冰糖1大匙米酒2大匙

2、做法：牛肋条洗净汆烫后，切块备用，利用逼出来的牛油煸炒葱姜及八角桂皮后再一起拌炒，放入洋葱块一起拌炒至洋葱些微软化

3、再放入红白萝卜块一起拌炒并加入调味酱料炒香炒匀后加点水淹过食材大火煮滚后盖锅转小火先炖煮３０分钟让酱料入味后

4、再加热开水至锅子约七八分满，大火煮滚后盖锅转小火炖煮１小时关火再焖半小时，可事先煮好，上桌前再加热会更入味，记得将八角、桂皮、葱段、姜片捞除，牛肉汤细粉，撒上点葱花，吸入汤汁的细粉好香好好吃呢！茼蒿菜也很搭

牛肉怎么做汤呢，上述文章给我们讲了很多做法，只要我们按照上面的去做，看看哪种做法做起来比较美味，能让丈夫和小孩喜欢吃，就可以了，我建议大家去试试看哦，当然我也不会放过这次机会的，我也要去试试牛肉的美味哟。