自己做米线

很多人都爱吃米线，都去外面的餐馆吃，外面的餐馆都做得很美味的，各种口味的米线都有，应有尽有，那么我们自己做米线该怎么做呢，不用花钱去外面吃呢，所以很多家长都很想知道自己做米线的做法，那么我们来看看下面这篇文章吧。

自己做米线

1、做法一 

鸡架，洗净，冷水放锅里面煮，煮开2分钟，捞出来在重新加水，放葱，姜，花椒，大料煮开在炖1个小时后加盐，调味。备用。火腿肠切片，豆腐皮切丝。生菜切2段就可以取一个锅，放鸡汤，烧开后，放米线，煮1分钟后加海带，火腿肠片，豆腐皮丝，生菜

2、三鲜米线

香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好;在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸;在沸水中加入米线，大火煮熟;将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

3、韭香米线

韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤将韭菜洗净后，切成小段，腌菜也切成小段。在砂锅里加猪骨汤煮沸，然后放入米线，然后放入猪肉末和腌菜。煮沸2分钟后，加入韭菜继续煮2分钟。最后，加入酱油、味精、盐、辣椒油等调味即可。

4、卤肉米线

葱花、盐、卤肉、酱油、空心菜、辣椒油将空心菜洗净，卤肉切成片，葱花切小断。在砂锅里加水煮沸，然后放入米线，然后放入卤肉。待其煮沸后，加入空心菜继续煮2分钟左右。加入酱油、盐、辣椒油，再煮1分钟，关火后撒上葱花。

5、酸辣米线

米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。在沸水中放入米线，煮5分钟。煮好后，加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。

6、炒米线

芹菜、胡萝卜、米线、牛肉、虾仁、调味料将芹菜、胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制;把米线用开水泡软备用;在锅里加适量的食用油，进入牛肉和酱油翻炒;牛肉炒至五分熟时，放芹菜、胡萝卜、虾仁继续翻炒;一分钟后，加入米线翻炒，最后加食盐、味精等调味后起锅。

自己做米线的方法有很多种，得看看自己喜欢哪种口味的米线了，当然你也可以按照上面的来做做看，好不好吃，如果好吃的话，也可以告诉身边的朋友们，让他们也动手做一做，如果不好吃，你自己也可以弄其他材料的，大家一定要记住了哦。