如何煮龙虾

龙虾大家都喜欢吃吧，特别是现在这个季节，天气炎热，到了晚上，约上三朋好友一起去到大排档，点上一份小龙虾就别提多高兴了。龙虾的蛋白质营养价值非常丰富，为了大家能够更方便自己在家就可以做，小编特地整理了关于如何煮龙虾的方法。

如何煮龙虾

一、煮龙虾

做法：

1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅

2、锅里填3/4的水，加入海盐(每升水加入约2汤匙盐)煮沸

3、将龙虾放入沸水中，烧开，盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟(视龙虾的大小和龙虾的个数，当龙虾变成鲜红色就可以了)

4、从锅里取出龙虾冷却

二、芝士焗龙虾

材料：龙虾1只、橄榄油1勺、马苏里拉奶酪适量、洋葱适量、香菜、蒜少许、白葡萄酒1勺、黑胡椒粉

做法：

1、龙虾刷洗干净，沥净水份

2、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线

3、放在铺了锡纸的烤盘上

4、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右

5、烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减

6、切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀

7、浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎

8、入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可

三、咖喱烧龙虾

材料：龙虾、咖喱、蒜头、姜、葱、生抽、盐、糖适量、干辣椒

做法：

1、将小龙虾用淡盐水浸泡1小时左右，接着把钳和脚全部剪掉，从尾部抽出泥肠，然后用牙刷清洗腹部，冲洗后沥干水分

2、准备好所有调料：咖喱、蒜姜葱切末、干辣椒切段

3、热锅下油烧热，下姜蒜葱炒出香味

4、加入干辣椒段、龙虾翻炒

5、炒至龙虾变色后、加入料酒、生抽、盐翻炒片刻

6、加入一块咖喱

7、加入1瓶啤酒烧开后，加盖烧7-8分钟使其入味

8、汤汁烧干后加入少许糖、鸡粉调味即可

四、椒盐龙虾

材料：龙虾1500克、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、椒盐粉适量、油适量、盐适量、白胡椒适量、料酒适量、糖适量、醋适量

做法：

1、把龙虾清洗干净

2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用

3、锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香

4、倒入龙虾翻炒入味

5、倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧

6、锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可

以上就是如何煮龙虾的方法介绍，大家在制作的过程中，首先要把龙虾清洗干净，然后按照自己的口味，调料搭配做出可口的美味龙虾，龙虾的营养是大家有目共睹的，这也是很多人喜欢吃龙虾的共同之处，以上的方法，希望对大家都有所帮助。