煮过的虾如何去虾线

用牙签挑出来。在烹饪虾之前最好先把虾的内脏、虾线都处理掉，因为虾煮熟之后这些东西就很难去除。先把虾头掰开，然后挤出虾头内的内脏，最后用手扯出内脏，虾线会随着内脏一起被扯出来。未煮熟虾的时候，最好把虾的长须、脚都剪掉，同时把虾头上尖尖的刺也都一起剪掉再开始烹饪。