锅面的做法 营养美味一锅面 锅面怎么做

“尝试下和徐州地锅鸡一个系列的菜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锅面的做法步骤

• 1、土豆切滚刀块备用。

• 2、鸡肉切块，用料酒腌制10分钟待用。

• 3、姜切丝，红椒用手掰成2半。

• 4、炒锅内烧热油爆香姜丝和红椒。

• 5、放入鸡块和少量的料酒炒香。

• 6、将鸡肉翻炒至变色。

• 7、变色后倒入2勺酱油和2碗水，水稍微多加点比较好。

• 8、将面粉和成面团，醒10分钟，然后擀成较薄的面皮，切成大约1cm宽的长条。

• 9、加入土豆，大火烧开，加盐翻均匀。将宽面条摆在锅内，小火慢炖。

• 10、至汤汁差不多收干后既可以出锅。